Jurnal

Penulis
Murna Muzaifa, Fahrizal, Novi Safriani
Judul Artikel
Physicochemical properties of fish protein hydrolisates prepared from fish by product using Alcalase and Flavourzyme enzyme
Tahun publikasi 2011
Nama Jurnal Jurnal Biologi Edukasi, Volume 3(2), Halaman 5-8
ISSN 2085-6725
Email Author murnamuzaifa@unsyiah.ac.id,
Link URL Physicochemical properties of fish protein hydrolisates prepared from fish by product using Alcalase and Flavourzyme enzyme.

Keterangan Tambahan:

Bukti fisik dokumen publikasi Tidak Tersedia

Dokumen peer review Tidak Tersedia

Dokumen hasil pengecekan Turnitin Tidak Tersedia

Dokumen koresponden Tidak Tersedia